Là một trong những nguyên liệu quyết định đến độ ngọt, mềm, màu sắc và thời gian bảo quản bánh trung thu. Vì vậy, mà công đoạn nấu nước đường là vô cùng quan trọng, nước đường đạt yêu cầu sẽ giúp chiếc bánh trung thu được trọn vị hoàn hảo. Trong lần trước, https://blogtrungthu.weebly.com đã giới thiệu đến bạn cách nấu nước đường bánh dẻo, còn ở lần này chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước đường bánh nướng các bạn nhé. Nguyên liệu nấu nước đường bánh nướng
Dụng cụ
Cách nấu nước đường Bước 1: Các bạn đem chanh rửa sạch (nhớ phải rửa thật sạch đấy nhé) rồi vắt lấy nước, các bạn vớt hết hạt chanh để khi nấu nước đường sẽ không bị đắng. Vỏ chanh các giữ lại để khi nấu nước đường mình dùng nhé. Bước 2: Tiếp đến bạn dùng một cái nồi có đáy dầy rồi cho nước vào và bắc lên bếp. Đến khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho đường vào khuấy đều để đường tan bớt. Sau đó thì đặt nồi nước tiếp lên bếp và đun sôi. Khoi nước đường sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại, cho nước đường sôi lăn tăn. Giờ thì cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị ở bước 1 vào, bạn cho luôn phần vỏ chanh vào nữa nhé. Đun tiếp trong khoảng 20-30 phút là được. Lưu ý: Bạn nhớ là đừng khuấy nước khi đang đung sôi và dùng muỗi vớt hết những lớp bọt trắng nổi lên để nồi nước đường được trong và đẹp. Bước 3: Nếu có dùng nước tro (5ml nước tro pha thêm 20ml nước) và mạch nha thì cho thêm vào nồi. Còn nếu không, bạn cứ tiếp tục đun nồi nước đường thêm 20-30 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó, nhớ vớt hết phần vỏ chanh ra để nước đường không bị đắng nhé.
Bước 4: Để kiểm tra nước đường đã đạt hay chưa, bạn hãy chuẩn bị một bát nước rồi nhỏ nước đường đã đun vào trong bát nước đó. Nếu thấy nước đường tan ra trong 1-2 giây đầu tiên thì nước đường của bạn đã đạt chuẩn rồi đấy. Nếu giọt nước đường tan ra ngay khi gặp nước thì nước đường vẫn còn lỏng bạn cần đun thêm một chút nữa. Còn nếu giọt nước đường không tan ra mà đọng thành giọt hình tròn dưới đáy bát thì chứng tỏ là nước đường đã bị đun quá lâu, bạn hãy cho thêm một chút nước nóng vào nồi nước đường rồi đặt lên bếp đun tiếp. Bước 5: Bạn dùng một chiếc bình thủy tinh khô ráo và cho nước đường vào trong lọ. Đợi nước đường nguội hẳn thì mới đóng nắp. Sau khoảng 7-10 ngày thì có thể dùng nước đường này để làm bánh. Chỉ với 5 bước đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành công đoạn nấu nước đường dành cho bánh nướng đúng chuẩn rồi đấy. Nếu bạn đã bỏ lỡ hướng dẫn cách nấu nước đường bánh dẻo được chúng tôi chia sẽ lần trước thì có thể xem lại tại đây nhé. Chúc các bạn thành công! Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh Cách Làm Bánh Dẻo Bằng Bột Nếp Sống Đơn Giản Tại Nhà
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
March 2018
Categories |