Một trong những món không thể thiếu của mỗi gia đình trong dịp Tết Trung thu chính là những chiếc bánh trung thu. Gần đây, ngoài các loại bánh truyền thống thì nhiều người cũng cực kì quan tâm đến bánh trung thu hiện đại, đặc biệt cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn lại trở nên khá phổ biến, bạn đã biết công thức làm loại bánh lạ miệng này chưa? Qua thời gian, những chiếc bánh trung thu vẫn luôn giữ được nét truyền thống, tuy nhiên, cũng đã xuất hiện nhiều công thức làm bánh trung thu độc lạ, khiến người ăn không khỏi thích thú vì sự độc đáo trong hương vị. Đặc trưng nhất có thể kể đến món bánh trung thu rau câu nhân khoa môn. Món bánh với lớp vỏ rau câu giòn thơm, ngọt mát cùng với nhân khoai môn dẻo ngọt và trứng muối béo bùi khiến bất kì ai từng thử qua cũng phải mê mẩn. Nếu bạn đã quá ngán hương vị truyền thống của những chiếc bánh nướng và đang muốn đổi vị cho cả nhà, đừng bỏ qua cách làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn trong bài viết của blogtrungthu.weebly.com dưới đây nhé!
2, Hấp chín khoai môn và lựa những miếng sống, sượng để bỏ ra ngoài. Dùng một chiếc muôi lớn tán phần khoai đã được hấp chín ra cho thật nhuyễn, sau đó trộn đều cùng 50 gram đường kính rồi để ra một bên cho đường ngấm. 3,Tách lấy phần lòng đỏ của trứng muối rồi ngâm cùng với rượu gạo trong thời gian khoảng 5 phút rồi hấp trứng cách thủy cho chín hoàn toàn. 4, Khi đường đã ngấm vào bột khoai môn, bạn chia bột thành các phần thật bằng nhau. Dùng tay nặn từng phần một, sau đó đặt trứng muối lên trên vo tròn khối bột khoai lang sao cho phần bột bịt kín lại phần trứng. 5, Bạn trộn thạch rau câu cùng với 500ml nước trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều rồi để trong vòng 5 phút cho bột tan hết. Sau đó, đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa nấu vừa kết hợp thao tác khuấy thật đều tay, cho thêm vào nồi 100ml nước cốt dừa, khuấy cho hòa tan hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp. 6, Đổ phần nước thạch rau câu này vào khuôn bánh đã chuẩn bị, lưu ý, ở lần đổ đầu tiên bạn chỉ cần đổ 1/3 khuôn bánh, đợi một lúc cho lớp thạch này đông lại, bạn cho nhân khoai môn đã bọc trứng muối vào giữa rồi đổ tiếp nước thạch rau câu lên sao cho đầy khuôn. 7, Chờ thạch nguội và đông lại hoàn toàn là bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng túc bọc thức ăn bọc từng chiếc bánh lại và bảo quản tủ lạnh trong vòng 3 – 4 tiếng cho mát lạnh là ăn ngon nhất.
Cách làm khá đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon, bánh trung thu rau câu khoai môn chắc hẳn sẽ là món bánh được cả nhà bạn yêu thích đấy! Thử ngay nhé! Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống đơn giản sẽ giúp bạn làm nên những chiếc bánh trung thu dẻo thơm ngon để biếu tặng người thân, bạn bè hay bạn có thể tự kinh doanh bánh trung thu tại nhà ngay dịp Tết Đoàn Viên đấy! Tham khảo thêm: Cách Làm Bánh Dẻo Bằng Bột Nếp Sống Đơn Giản Tại Nhà
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |